18. Dezember 2015

Chemnitzer Rezepte - Honigkuchen

Wie grinst eigentlich ein Honigkuchenpferd? Inzwischen dürfte der Honigkuchen fast ausgestorben und bei uns durch ostsächsische Leb- und Pfefferkuchen ersetzt worden sein. Interessant ist dabei, dass im Rezept die z.B. von Wikipedia für Honigkuchen postulierte Ausschliesslichkeit von Honig als Süßungsmittel aufgehoben ist und als Alternative auch ein "Kunsthonig" empfohlen wird.

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