13. Dezember 2015

Chemnitzer Rezepte - Senfgurken

Der heutige Beitrag widmet sich wieder einmal der traditionellen Konservierung. Die noch heute im Spreewald übliche Konservierung von Gurken war sicher weiter verbreitet und wurde in den Haushalten auch nach abgewandelten Hausrezepten praktiziert. Bei diesem Chemnitzer Rezept fällt auf, dass kein Zucker verwendet wurde. Auf die heute bei vielen Herstellern leider üblichen Zuckeraustauschstoffe wurde natürlich auch verzichtet...

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